Pikantne placki z dyniowatych i marchwi

Składniki:

• 2 szklanki startej cukinii
• 1 szklanka startej dyni
• 1 szklanka startej marchwi
• 1 cebula
• 4 jaja
• 10 płaskich łyżek mąki
• olej do smażenia
• przyprawy: po pół łyżeczki soli, curry i mielonej kolendry, 1/4 łyżeczki chilli

Sposób przygotowania:

Warzywa zetrzeć na tarce drobnych oczkach, cebulę drobno posiekać, wymieszać razem i posolić. Do warzyw dodać jajka, mąkę i przyprawy, dokładnie wymieszać. Smażyć złocisto- brązowe placuszki o grubości ok. 1 cm. Podawać gorące z kwaśną śmietaną wymieszaną z listkami tymianku.

Przepis autorstwa Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie.

Powrót do listy przepisów...